一日不食不可辨——读《蔬菜治病 水果疗疾》

知识的岛屿越大，无知的海岸线越长。读了王启才的《蔬菜治病水果疗疾》视野无形之中就放大了好几倍。一方水土，养一方人。在广阔无垠的中国，不同的季节变化，孕育了品种多样化的蔬菜水果。

水果丰富了我们的饮食，增加了我们的营养与健康，水果中不但水分含量高，还有大量的维生素，可以促进健康，增强人的免疫力，达到预防疾病的效果。蔬菜的营养价值也是不可低估的，可以预防和治愈各种小疾病。

蔬菜可谓是：一日不食，不可辨；一周不食，口角干裂。三菜一汤必有两菜是蔬菜，蔬菜已经成了我们生活中必不可少的一种食材。蔬菜的种类众多，而白菜是我们最为常见而普通的一种蔬菜，可以治疗伤风感冒、白日咳、胃溃疡、青光眼、痔疮等病症，还有疏风解表、润肺止咳等医疗作用。但白菜性凉，所以胃肠虚寒者不宜食用。在对症下药的时候也要注意适量，要精准服用才会有效果。如尿道感染的患者可取白菜500克，加盐少许，捣烂取汁，一次服20毫升，每日三次即可。白菜不仅可以增强我们的抵抗力，解渴利尿，通利肠胃，还能促进消化。蔬菜食谱博大精深，平常看似简单又普通的白菜，尽有如此强大的功效。

在炎炎夏日中，各种鲜艳可口的水果纷纷成熟。“末夏涉秋，尚有余暑，酒醉宿醒，掩露而食，甘而不饴，酸而不酢。”在“水果疗疾”中，最让我有感想的也莫非是这葡萄。众所周知，葡萄全身都是宝，既可以做酸甜的水果、果汁，也可以酿酒、制作葡萄干等老少皆宜的饮料和食品，还可以做装饰，可谓“水晶明珠”。在没读王启才的《蔬菜治病水果疗疾》之前，只知道它是酸酸甜甜的水果，制成小朋友爱吃的零食，成为大人们聚会的美饮，殊不知每天服用3次上好的葡萄酒可以治疗慢性胃炎、贫血等病症。饭前服用葡萄干可以缓解食欲不振、水肿等作用。水果中还含有多种不同的维生素，也是我们很多人心目中减肥的食品。

蔬菜、水果现如今已经成为我们生活中的必需品，我们所吃的所有蔬菜，水果都有一定的治病、疗疾的作用。《蔬菜治病水果疗疾》是现在越来越趋向的一种“食疗”法，是一种简单而又健康的一种治疗方法。而这本书教我们的一些基本“食疗”方法很容易，也符合医疗要求，具有一定的科学性和实用性。

这本书教会了我们不要轻视生活中那些简单而又朴实的事物。恰恰是这些看似简单而又朴实的事物，在最关键的时候，给予我们意想不到的作用。慢慢积累，勿以物小而不食，滴水也能穿石。同时集体的作用也不可忽视，各种蔬菜水果搭配在一起，也会有意想不到的惊喜。一堆沙子是松散的，可是它和水泥、石头、水混合后，比花岗石还要坚韧。